在冬季这个容易干燥的季节里，做一道美味的山楂茶，不但开胃健脾，还能补水。

     食材：干山楂15克，桂皮3克，生姜3片，红糖30克，水适量。

     做法：生姜去皮切片，山楂干和桂皮用清水浸泡10分钟，洗去浮土；锅中烧水，水煮滚后，放入山楂干熬煮，水再次滚开后，加入桂皮，再加人切好的生姜片，最后倒人红糖，搅匀后继续煮5分钟即可饮用。

     功效:山楂是药食两用食材，可以作为普通的水果食用，同时也常常入药，作为一味药材用于各种配方中。

     中医认为，山楂味甘酸，性温，入脾、胃、肝经，可健脾开胃、消食化滞、活血化痰，对胸膈脾满、疝气、血瘀、闭经等症有很好的疗效。对于女性来说，吃山楂可化血块、气块，具有活血效果，因此痛经的女性常吃山楂可有效活血，缓解痛经。

     山楂富含维生素C和膳食纤维。临床研究证实，山楂能显著降低血清胆固醇及甘油三酯，有效防治动脉粥样硬化；山楂还能通过增强心肌收缩力、增加心输出量、扩张冠状动脉血管、增加冠脉血流量、降低心肌耗氧量等起到强心和预防心绞痛的作用。此外，山楂中的总黄酮有扩张血管和持久降压的作用。冬季适当食用山楂，能够控制血脂,降低血压，促进健康。

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